2019おせち記録

  • 2019.01.02 Wednesday
  • 23:07
あけましておめでとうございます。
全然更新してないブログ…
2019年は、たまには、気が向いたら、まれに、更新できたらと思います。(^◇^;)

さて、恒例のおせち記録。


一の重…伊達巻、富山の鮨蒲(あなご、甘エビ、鮭、バイ貝)、鯛蒲鉾


ニの重…2種の栗きんとん(上:加賀の五郎島金時、下:種子島の安寧紅)、紅大根の甘酢漬け、チーズ蒲鉾


三の重…うま煮、鶏モモ肉の照り焼き、豚の角煮 でした。


イチゴとレモンは色合いとただの隙間埋め(笑)
今年はどれも味が濃過ぎるとかなく上手くいった?
今年のポイントは栗きんとん♪2種の美味しいイモをいただく機会に恵まれ、どちらもおイモ自体がとても甘みがあるのでお砂糖は極力控えめ。栗の甘露煮のシロップは加えず、イモ本来の味を楽しみます?
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